Rakı Nasıl İçilir? Meyhane Geleneği ve Rakı-Balık Uyumu

Rakı, Türkiye'nin "aslan sütü" olarak da bilinen anason aromalı içkisidir ve doğru içildiğinde sofraya bambaşka bir ritim katar. Peki rakı nasıl içilir?

Doğru oran ve sıralama

• Bardağın yaklaşık 1/3'ü rakı, 2/3'ü su olacak şekilde doldurun.
• Rakı berrakken suyla temas edince süt beyazına döner; bu doğaldır.
• Buzu her zaman en son ekleyin. Buz suyla temas etmeden önce eklenirse aroma bozulabilir.

Rakı-balık uyumu

Rakı en çok deniz ürünleriyle sevilir: ızgara balık, kalamar, karides ve mezelerle. Anasonun serinliği, deniz ürünlerinin tuzlu tazeliğini dengeler.

Meyhane adabı

Rakı acele edilmeden, sohbet eşliğinde içilir. Kadeh tokuşturmak, mezeleri paylaşmak ve zamanı yavaşlatmak bu geleneğin özüdür.

Rakı çeşitleri

Yaş üzüm, siyah üzüm ya da üç kez damıtılmış (üçlü) rakılar farklı yoğunluklar sunar. Denemekten çekinmeyin.

Salonika 1881'de rakı sofrası

Salonika 1881, geniş rakı seçkisi ve taze mezeleriyle Kalkan'da gerçek bir meyhane akşamının kapısını aralar.

Rakı sofrası için rezervasyon yapın.