Kalkan'da Ne Yenir? Bölgeye Özgü 10 Lezzet

Kalkan'a gelip ne yenir diye düşünenler için kısa cevap: her şeyden biraz. Ama listeye almanız gereken, bölgeye özgü ve mutlaka denenmesi gereken lezzetler var. İşte en sevdiklerimiz.

Denizden gelen tatlar

• Günün balığı: ızgara, sade ve taze; Kalkan'ın olmazsa olmazı.
• Jumbo karides ve kalamar: ızgara ya da tava.
• Levrek dolma: krema, mantar ve karidesle doldurulmuş.

Meze klasikleri

• Sıcak çıtır fava, humus, közlenmiş patlıcan (mütabbel).
• Sigara böreği ve kabak mücver.

Güveç ve geleneksel

Taş fırında ağır ateşte pişen karides güveç, hünkar beğendi ve incik soğuyan akşamların favorisidir.

Tatlı için yer bırakın

Fırın helva, baklava ya da mevsim meyveleri... Akdeniz sofrasının finali tatlı olmalı.

Hepsi tek sofrada

Bu lezzetlerin çoğunu Salonika 1881'in menüsünde bir arada bulabilirsiniz. Kalkan Old Town'da, tazelik ve gelenekle hazırlanan bir sofra sizi bekliyor.

Rezervasyon yaparak Kalkan'ın lezzetlerini keşfedin.